Date generale
- Solubila in apa si eficienta in doze foarte mici.
- Este cunoscuta si sub numele de „vitamina rosie", sau cianocobalamina. Cianocobalamina este forma sub care se prezinta de obicei vitamina B12 in comert.
- Unitatea de masura: micrograme (mcg).
- Este singura vitamina care contine elemente minerale esentiale.
- Nu se asimileaza bine in stomac; pentru a fi eficienta, trebuie combinata cu calciu.
- Doza zilnica necesara pentru adulti este de 2 mcg, 2,2 mcg pentru femeile gravidesi 2,6 mcg pentru mamele care alapteaza.
- Un regim bogat in acid folie, dar sarac in vitamina Bl, asa cum este regimul vegetarian de exemplu, poate ascunde adesea o carenta de vitamina B12.
- Functionarea normala a glandei tiroide permite o buna absorbtie a vitaminei B12. Simptomele lipsei de B12 pot aparea dupa mai bine de cinci ani de la secatuirea rezervelor interne de cobalamina.
- Vitamina B12 este furnizata in primul rand de alimentele de origine animala; vegetalele, cu mici exceptii, nu contin cobalamina.
Rol
- Contribuie la formarea si regenerarea celulelor rosii ale sangelui, deci previneanemia.
- Stimuleaza cresterea si mareste pofta de mancare la copii.
- Are proprietati energizante.
- Mentine starea de sanatate a sistemului nervos.
- Ajuta la utilizarea eficienta a carbohidratilor, grasimilor si proteinelor.
- Diminueaza iritabilitatea.
- Mareste puterea de concentrare, imbunatateste memoria si echilibrul psihic.
Afectiuni datorate carentei de B12
Anemie pernicioasa, tulburari neurologice.
Surse naturale
Ficat, carne de vita, de porc, oua, lapte, branza si rinichi.
Suplimente
Datorita faptului ca vitamina B12 nu este bine absorbita in stomac, se recomanda drajeurile sublinguale sau formele cu reglare temporala insotite de sorbitol, astfel incat asimilarea sa se produca in intestinul subtire. Suplimentele sunt disponibile intr-o gama larga de dozaje, de la 50 mcg la 2000 mcg. Medicii prescriu de obicei forma injectabila a vitaminei B12.
Toxicitate
Nu s-au semnalat efecte toxice ale vitaminei B12, nici in cazuri de supradozaje.
Inamici ai vitaminei B12
Acizii si substantele alcaline, apa, lumina soarelui, alcool estrogenii, somniferele.
Sfaturi
Daca in dieta sunt excluse ouale si produsele, atunci este nevoie de suplimente de vitamina B12. Persoanele varstnice au deseori dificultati de absorbtie a vitaminei B12, necesitand suplimente injectabile. Ca parte componenta a complexului B, vitamina B12 poate fi de folos femeilor inainte si in timpul perioadei menstruale.
Sursa : Earl Mindell, 1991. Biblia Vitaminelor, Medicina Pentru Toti, Editura Elit
